مصرف غذاهای سالم روی سلامت روان تاثیر گذارد؟ - وبلاگ نرم افزار جیرا

به گزارش وبلاگ نرم افزار جیرا، مطالعات اخیر حاکی از آنند آنچه که شما می خورید، به طور شگفت انگیزی با سلامت روان تان در ارتباط است. به اسم مثال محققان بریتانیایی ثابت نموده اند افرادی که غذاهای ناسالم بیشتری می خورند، دارای سطوح بالای اضطراب هستند. به طور کلی مصرف غذاهای تولید شده، دانه های تصفیه شده و محصولات شیرین، شما را در معرض ابتلا به افسردگی هم قرار می دهند.

با این حال ارزش هفت ماده غذایی در بهبود شرایط سلامت روان ثابت شده است:

اسیدهای چرب امگا 3: این نوع چربی ها در فرایند ساخت سلول های تازه مغز و اتصالات سیناپس ها بسیار موثرند. اسیدهای چرب امگا 3 بعلاوه نقش مهمی در کاهش التهاب مغز دارند و مصرف منظم آنها خطر ابتلا به اختلالات اضطرابی را تا 50 درصد کاهش می دهد. ماهی های چرب از جمله ماهی قزل آلا سرشار از این نوع اسیدها هستند. منابع غیر حیوانی مانند گردو و آووکادو هم حاوی این چربی ها هستند.

آمینو اسیدها: پروتئین های غذایی هستند که به طور پیچیده در تولید انتقال دهنده های عصبی نقش دارند و اجازه می دهند که سلول های مغز به درستی با هم ارتباط برقرار نمایند. آمینو اسیدهای ضروری برای بدن شما در گوشت، لبنیات و تخم مرغ به وفور یافت می گردد. کینوا و سویا هم حاوی پروتئین و آمینو اسیدهای ضروری هستند.

ویتامین های گروه ب: این نوع ویتامین ها از جمله ویتامین ب6، تیامین، ریبوفلاوین، فولات، ویتامین ب 12، به بدن برای تبدیل مواد غذایی به انرژی یاری می نمایند و به شدت با عملکرد مغز ارتباط دارند. این نکته ثابت شده که کمبود ویتامین ب 1 با افرایش خطر ابتلا به افسردگی در افراد مسن در ارتباط است. سطح پایین فولات یا همان ویتامین ب 9 هم در افراد افسرده بسیار پایین تر از سایر افراد است. منابع عالی ویتامین ب شامل دانه های کامل، تخم مرغ، ماهی، گوشت، لبنیات، حبوبات، سبزیجات تیره رنگ و آجیل است.

کربوهیدرات: کربوهیدرات ها منجر به تولید سروتونین می شوند. سروتونین هورمون مرتبط با احساس شادی است. این یعنی رژیم های غذایی کم کربوهیدرات مانند رژیم غذایی کتوژنیک می توانند سطح خلق و خوی و انرژی را کاهش دهند. شما باید در انتخاب کربوهیدرات ها دقت کنید. میوه ها، سبزیجات، دانه های کامل وحبوبات سرشار از کربوهیدارت هستند. قندهای تصفیه شده، غذاهای تولید شده و ... اگرچه کربوهیدرات دارند اما منجر به تغییرات خلقی و افزایش اضطراب و افسردگی در شما می شوند.

پروبیوتیک ها: ارتباط بین سلامت روده و عملکرد مغز یک ارتباط قوی است. در واقع عدم سلامت روده ها و دستگاه گوارش منجر به اختلالات خواب، افسردگی و اضطراب می گردد. با این حال غذاهای حاوی پروبیوتیک به سلامت دستگاه گوارش یاری می نماید. ماست یونانی، کفیر، ترشی کلم سرشار از پروبیوتیک ها هستند.

ویتامین دی: مطاعات ثابت نموده که سطح پایین ویتامین دی با خطر ابتلا به اضطراب همراه است. نور خورشید برترین منبع ویتامین دی محسوب می گردد. با این حال منابع غذایی مانند ماهی های چرب، زرده تخم مرغ، شیر از این ویتامین بی بهره نیستند.

آهن: وجود آهن در رساندن اکسیژن به سلول های بدن موثر است. کمبود این ماده معدنی منجر به کمو خونی شده و علائمی از جمله خستگی، افسردگی، بی تفاوتی، و تحریک پذیری را به همراه دارد. تقریبا 10 میلیون نفر در ایالات متحده دچار کم خونی فقر آهن هستند. بهتر است بدانید ثروتمندترین منابع آهن عبارتند از: گوشت قرمز، لوبیا، غلات غنی شده با آهن، زرده تخم مرغ، بادام زمینی.